bolong.info

Нарезной батон в домашних условиях: рецепт с фото

Нарезной батон в домашних условиях: рецепт с фото
Нарезной батон в домашних условиях: рецепт с фото

Блюда

А давайте попробуем сделать нарезной батон дома? Предлагаемый здесь рецепт батона – из смеси ржаной и пшеничной муки, но можно использовать только пшеничную, тогда получится классический вариант

Тесто для выпечки батона в духовке можно замешать самим, а можно использовать хлебопечку.
Рассмотрим два варианта приготовления теста, но сначала дадим описание ингредиентов.

батон в духовке фото рецептДля ржано-пшеничного батона понадобится:
500 мл теплой воды
1 ст.л. соли
1 ст.л. сахара
3 ст.л. растительного масла
370 г ржаной муки
430 г пшеничной муки
11 г сухих дрожжей

Опарный способ:
Дрожжи растворить в теплой воде, добавить соль, сахар и немного муки, хорошо перемешать. Сделать жидкую опару и дать ей постоять минут 30 в тепле. Затем добавить всю муку и замесить тесто. Дождаться его поднятия, особенно хорошо тесто поднимается в микроволновой печи. Поставить туда тесто, включить минимальный режим на 5 минут и не открывать дверцу 1 час.

Тесто для хлебопечки:
Закладка продуктов осуществляется в зависимости от характеристик вашей модели хлебопечки: или сначала все сухие ингредиенты, а сверху вода, или сначала все жидкие, а в конце мука и дрожжи. Если у вас хлебопечь второго типа закладки, то список ингредиентов, указанный выше, вам подойдет. По окончании работы хлебопечки на режиме «Тесто» оно будет выглядеть таким образом:
Тесто для батона фото рецепт

Как известно, тесто, вызревшее в хлебопечке, прекрасно держит нужную форму, и вам его не нужно дополнительно разминать. Выложите тесто из ведерка хлебопечки, придайте ему продолговатую форму:
Тесто для батона фото рецепт
И, сделав тыльной стороной ножа вмятины поперек теста (как в магазинном «нарезном»), поместите будущий батон на противень, застеленный пекарской бумагой. Тесто ставим на расстойку:
нарезной батон в духовке фото рецепт
Тесто отлично расстоялось, увеличилось более чем в два раза:
нарезной батон фото рецепт
Включаем духовку на 180 градусов, если у вас есть таймер – выставляем время 40 минут:
нарезной батон в духовке фото рецепт
И через 40 минут получаем румяный батон из ржано-пшеничной муки:
батон в духовке фото рецепт
Даем время батону остыть, и разрезаем его:
нарезной батон в духовке фото рецепт
Ржано-пшеничный нарезной батон получается мягким внутри, с хрустящей корочкой снаружи, к тому же запах выпечки будет изумительным и сводящим с ума.
Побалуйте себя вкусной и полезной выпечкой в домашних условиях. Приятного аппетита!!!
Смотрите также: Как испечь хлеб в духовке

Как сделать плавленый сыр в домашних условиях
Ароматный и тягучий плавленый сыр часто присутствует на нашем столе. О...

Сыр в домашних условиях, как сделать твердый сыр
Все слышали, что сыр – это очень полезный и сытный продукт, но это кас...

Как приготовить пиццу в домашних условиях
Пицца уже давно стала одним из любимых блюд во всем мире. И понятно же...

Как и сколько нужно варить кукурузу в початках – традиционный и быстрый рецепты
Вареная кукуруза – это то, что нужно, когда хочется перекусить чем-ниб...

Как пожарить мойву на сковороде быстро и вкусно
Мойва – недорогая по цене рыба, но которая прекрасно разнообразит ваш ...

Скумбрия горячего копчения в домашних условиях, как закоптить в коптильне
Скумбрия – универсальный продукт, который можно приготовить любым спос...

Как приготовить зельц из говядины в мультиварке, рецепт с фото
Если вы любите мясные деликатесы, да ещё и приготовленные в домашних у...

Как сделать адыгейский сыр в домашних условиях – основные этапы
Если для наших бабушек приготовление сыра в домашних условиях было дел...

Нарезной батон в домашних условиях: рецепт с фото
Батон в домашних условиях - Кулинарные рецепты на Food
Нарезной батон в домашних условиях: рецепт с фото
Сухарики с чесноком в духовке. Как сделать сухарики
Нарезной батон в домашних условиях: рецепт с фото
Хлеб в домашних условиях - Пошаговый рецепт с фото
Нарезной батон в домашних условиях: рецепт с фото
Домашний батон в духовке - самый вкусный рецепт
Нарезной батон в домашних условиях: рецепт с фото
Домашний батон - как приготовить, рецепт с фото
Нарезной батон в домашних условиях: рецепт с фото
Нарезной батон в домашних условиях: рецепт с фото
Нарезной батон в домашних условиях: рецепт с фото
Нарезной батон в домашних условиях: рецепт с фото
Нарезной батон в домашних условиях: рецепт с фото
Нарезной батон в домашних условиях: рецепт с фото
Нарезной батон в домашних условиях: рецепт с фото
Нарезной батон в домашних условиях: рецепт с фото
Нарезной батон в домашних условиях: рецепт с фото
Нарезной батон в домашних условиях: рецепт с фото