bolong.info

Как сушить зерно в домашних условиях: различные способы сушки

Как сушить зерно в домашних условиях: различные способы сушки
Как сушить зерно в домашних условиях: различные способы сушки
Как сушить зерно в домашних условиях: различные способы сушки
Как сушить зерноadminAnyutaN - Дек 23rd, 2016

Категории: Сушение

Метки: Сушеное зерно, Сушеные злаки

Многие люди на своих участках выращивают различные зерновые культуры, такие как пшеница, рожь, ячмень. Полученные зерна в дальнейшем проращивают и употребляют в пищу. Конечно, объемы урожая далеко не производственные, но продуты, выращенные самостоятельно, также нужно уметь правильно обработать. Чтобы зерно могло длительное время храниться, его нужно хорошенько просушить. О том, как правильно сушить зерно в домашних условиях, поговорим в этой статье.

Ингредиенты: зерно
Время для закладки: Лето, Осень

Сушка – это основная технологическая операция, которая способствует хранению зерна и семян длительное время.

В производственных масштабах зерно сушат с помощью специальных зерносушилок двумя основными способами:

  • без искусственного подвода тепла;
  • с помощью дополнительных источников тепла, превращая жидкость в парообразное состояние.

Как сушить зерно

Содержание

Как сушить зерно в домашних условиях

На воздухе

Небольшие объемы зерна, заготавливаемые в домашних условиях, можно сушить старым дедовским способом – на воздухе. Для этого колосья срезают на расстоянии нескольких сантиметров от земли, и укладывают их небольшими снопами. Под действием солнечного тепла, зерна в колосьях окончательно дозреют и слегка обсохнут. Зерно в снопах, не преет даже после дождя, так как данная форма хранения обеспечивает хорошую вентиляцию воздуха.

Как сушить зерно

Через неделю зерно можно выбить из колосьев и отправить на окончательную просушку. Сушить зерно следует под навесом, в сухом проветриваемом месте, рассыпав его небольшим слоем на брезентовую или другую плотную ткань.

Чтобы сырье не сопрело, его нужно каждый день перемешивать. Если объем зерна достаточный, то для этого можно использовать лопату.

Как сушить зерно

Возле обогревателя

Этот способ подходит для заготовки семян поздних зерновых культур, когда погодные условия не позволяют сушить его на улице.

На сетки или поддоны высыпают зерно слоем не более 2 сантиметров. Сетки можно сделать самостоятельно, натянув на деревянную раму москитную сетку.

Возле радиатора отопления или электрического обогревателя размещают табурет, на который выставляется емкость с зерном. Для лучшей циркуляции воздуха, можно дополнительно использовать вентилятор.

Сетку с зерном также можно установить над кухонной плитой. При приготовлении пищи, теплый воздух будет способствовать испарению влаги из зерен.

Как сушить зерно

В электросушилке

Современные сушилки для овощей и фруктов также могут справиться с задачей сушки зерна. Для этого семена размещают ординарным слоем на решетках, и сушат их до полной готовности при температуре 40 градусов. Чтобы зерно сохло равномерно, лотки нужно менять местами, примерно, каждые 1,5 часа и перемешивать.

Как хранить зерно

Место для хранения должно быть сухим и прохладным. Небольшое количество высушенного продукта хранят в холщовых мешках или в банках из стекла, с плотно закручивающейся крышкой.

Как сушить зерно

Так как зерно не боится холодов, то большие его объемы хранят в деревянных ящиках, располагаемых в неотапливаемых помещениях (например, в чуланах).  Сверху ящики закрывают металлической или деревянной крышкой. Такой способ хранения обеспечивает хорошую циркуляцию воздуха и защиту от грызунов.

Сухое зерно можно прорастить, а затем использовать в кулинарных целях. Подробнее о том, как без труда прорастить зерна пшеницы, расскажет видео от канала «Семья Бровченко»

Как сушить зерно в домашних условиях: различные способы сушки
Сушка кукурузы в домашних условиях » Сушка пищевых продуктов
Как сушить зерно в домашних условиях: различные способы сушки
Как сушить кукурузу в домашних условиях надёжно - В доме еда
Как сушить зерно в домашних условиях: различные способы сушки
Как сушить кукурузу в домашних условиях - Woman s Day
Как сушить зерно в домашних условиях: различные способы сушки
Как сушить кукурузу в домашних условиях? - Agronomam
Как сушить зерно в домашних условиях: различные способы сушки
Методы сушки зерна » Сушка пищевых продуктов
Как сушить зерно в домашних условиях: различные способы сушки
Как сушить зерно в домашних условиях: различные способы сушки
Как сушить зерно в домашних условиях: различные способы сушки
Как сушить зерно в домашних условиях: различные способы сушки
Как сушить зерно в домашних условиях: различные способы сушки
Как сушить зерно в домашних условиях: различные способы сушки
Как сушить зерно в домашних условиях: различные способы сушки
Как сушить зерно в домашних условиях: различные способы сушки
Как сушить зерно в домашних условиях: различные способы сушки
Как сушить зерно в домашних условиях: различные способы сушки